姫庵：カイルアに出来たオーガニック自然食品のマーケットは、地元産の食材を出来る限りフューチャー して、地元との共栄共存を図っていると書きましたが、それでは一体いくら位しているのか見てみました。

これはモロカイ島で採れたオーガニックの「日本ナスJapanese Eggplants」。
1ポンド（454グラム）で3ドル99セント（315円）。
日本のナスに比べると、妙に長いけど。
それに余り美しくないし、採れたての新鮮さにも欠けるけど。

緑に黄色が少しかかったパパイヤはマウイ産で、1ポンド（454グラム）が2ドル29セント（181円）
ちょっと珍しいスターアップルもマウイ産で1ポンド6ドル99セント（552円）
オーガニックの野菜や果物は、割高。
普通のパパイヤに比べて、2倍弱してます・・・。
でも値段には「地元　Local」といれてあり、産地もきちんと表示されています。

こういった細かい配慮、努力が、外からのものを疎外しがちな地元住民にも受け入れられていくのでしょう。
カイルアのターゲット建設にあたり、反対が多いということを、ちぐさランダム684号に現状報告を交えて載せましたが、これからターゲット社はどのような地元対策を行っていくのか、興味ある所です。

これから参入する大手、必死で守ろうとする地元ビジネス、そして消費者の立場など、三者三様の視点があるのに加えて自然、地球温暖化、歴史保存などの問題が絡み、一人一人が考えるべき大きな課題だと思いました。

そうそう、ホノルル市では、このたびレストランやスーパーマーケットでレジ袋使用禁止という法案が成立し、施行は2015年6月。
今から少しずつ練習で、買い物にマイバッグをもっていかなければ・・・。
ホールフーズのエコバッグは2ドル99セントで、いろんなデザインが出ていることもあり、人気。
そしてマイバッグはいつも清潔にしておきましょうって・・・

ジェイアール：オイラたちも、いつも三者三様の視点で動くから、おっかあ曰く、写真が美味く撮れない。
それにしても、よくこんなピンボケのを載せるよなぁ。

モケズの様子はちぐさランダム684号でご紹介するとして、我々の隣のテーブルにいたローカルの人と話をしていて、美味しいレストランがオープンしたから、そちらにも行かないとってサジェスチョンをもらった。

そこで、そのあと見に行ったら、昔骨董品店だったところが素敵なレストランに変わっていた。
「カクタス　Cactus」サボテンって言う意味のレストランで、店の外にもいくつかテーブルあり。

店の中はこんな感じ。
カクタス（さぼてん）という名前だけあって、キューバ、プエルトリコ、メキシコ料理とハワイをミックス。
アルゼンチン、ペルー、チリのワインのセレクションも豊富。
ローカルプロダクトを重んじ、ハワイ島の牛肉やカハルウにあるShinsato　Familyの豚肉を使ってるって。

今回は食べないけど、次回いくからと言って、写真だけは撮らさせてもらっちゃった。
挑戦してみたいけど、Moke’sのパンケーキの量が多くて、今お腹は満腹状態。
少し食休みが必要・・・・。頭は次回まで待てないが、お腹がついてこない、残念。

カイルア・タウンにはあといくつも行きたい店があり、お財布やお腹と相談してランチを中心に少しずつ回って制覇しなくちゃ。
さあ、これから大変だ。

ジェイアール：おっかあはいいよなぁ・・・
食休みだって？？
孫若のお守り、大変なんだ。
エネルギッシュで動いてばかり。
おいら、ちょっと子守休み・・・

姫庵：今日もカイルアの歯医者さんへ。 ついでにドンキーの跡地にできるアメリカ本土からの大型店ターゲット（Target)の工事進み具合を見てきました。

先日4月18日ホールフーズ店がオープンした時の様子を語った地元テレビK5のニュースで、ターゲットはようやく決まり、今から工事をスタートすると、10ヶ月から12ヶ月かかるので、たぶん2013年の夏にオープンだろうとのこと。 行ってみたら、まだ工事をスタートしている様子は全然なし。

ドンキーそしてその前のダイエー、そのまた前のホリデーマートと日本食品や製品が中心の店で地元民に喜ばれ、ドンキーが閉店するときは、閉店反対運動が起こったのに、ターゲットについてはアメリカ本土から巨額な資金を持ってきて、ローカルビジネスを脅かすと、ターゲット開店反対運動が大々的に展開されてきました。

ホールフーズはカイルアの地元と溶け込むために、地元産を愛しその販売強化に協力。
レジの天井からはLove Local Family とか、Love Local Dairyとか「地元を愛する」というポスターがずらり・・・

そして野菜果物売り場にも、地元産を販売するコーナーが大きい場所を占めています。
日本でもそうでしょうが、大型店が入ってくると、既存のローカル・ビジネスへのあたりが強く、どうやってお互い協力して仲良く町を盛り上げるかって言う所が、難しい点（店)ですね。

ジェイアール：オイラと孫若3号、この関係はうまくいっている。
お互い尊重しあっているから・・・ Love Magowaka　

メディケアー　パートAとパートBがあって、パートA（入院のための保険）は無料、パートBは（医者や外来にかかる費用のための保険）毎月もらうソーシャルセキュリティー（社会保障）から差し引かれます。
差し引かれる金額は2年前の収入によりますが、普通の人ならば今年は99ドル（8千円）。

公的機関の保険だけでは処方箋は全くカバーされず、医療のカバー率も足りないので、政府から許可された民間保険会社が間にはいってカバー率を上げてくれます。もちろんそのカバー状況により、毎月支払う金額も変わってくるのですが。

ハワイの民間保険会社でHMSAってあるんですが、ここには日本語を話すYukoさんという方がいて、日本語のパンフレットまで作り親身になってお世話をしてくれます。
日常生活の英会話ならばなんとかなっても、こんな面倒なことは、日本語を話す彼女がいて詳しく説明してくれ、助かった！！
そして、この勉強をはじめてみると、日本の医療保険制度のすばらしさに感動しちゃいました。

アメリカでは、政府による介護保険制度はまだないので、個人で民間の介護保険に入る人もいますが、高額です。
オバマ大統領が、色々がんばってくれてますが・・・基本的にアメリカは資本主義だから、自分で老後は考えなくてはいけない・・・・

はぁ～～ジェイアール、おっかあの老後面倒見てくれよ。

ジェイアール：おっかあ、自分の面倒は自分で見ろよ。
オイラは、孫若3号の後を追いかけるだけで忙しい。

週末にはカリフォルニアで母の日を祝ってもらい、日曜にホノルルに戻り・・・
カリフォルニアとハワイで２回母の日をやってもらった欲張りおっかあ。

姫庵：まずは、カリフォルニアのトラブコ・キャニオン（Trabuco Canyon)にあるトラブコ・オークス・ステーキハウス（Trabuco Oaks Steakhouse)から。
入り口はこんな感じ。
え、これがニクソンがカリフォルニアに来ると必ず寄るといわれていたステーキハウスなの？

ここのモットーは仕事が終わったら、レストランの入り口でネクタイをゆるめて、ゆっくりたのしむってこと.
ネクタイを締めて来た人は、入り口で、かならず店の人が「ネクタイをはさみでちょん切る」という洗礼がある。
ニクソン元大統領もここに来てネクタイをちょん切られたくち。
ブッシュ元大統領のお父さんの方もきているって写真が貼ってあった。

そしてその戦果のいられたネクタイが店の天井や壁あらゆる所に飾られている。
これが店内・・・

頼んだものはこんな感じ！！
カリフォルニア、グアムだけでなくハワイにもあるトニーローマの骨付きリブに似てます。
でも、ネクタイ締めて入ったら、ちょん切られるというお遊びがここにあるのは、さすが。
なおこの近辺のキャニオン（渓谷）は、牧場地帯となっていて、美味しい肉が手に入るわけですね・・・
あぁ、この骨をハワイのジェイアールの所にお土産に持って帰りたかったなぁ。

孫若１号：僕が代わりに食べてあげるね。

というわけで、ここの骨は残念ながら孫若1号にもっていかれましたが・・・。
ハワイにもどると、ワイキキの高級レストラン「Nobu’s」が待ってました。
日本の食材や味噌などを使って、ニュースタイル「ジャパニーズ・キュイジーヌ」として、とっても美味しい料理になっています。

シェフのお任せコース。
まずはキャビアの洗礼から・・・
小梅を串にさして・・かんざしみたい。

シャケもでたし・・・
ソースがおいしいのよね。
色々でたけど・・・

骨付きラム（羊の肉）の登場！！
待ってました。
ジェイアールのお土産！！
（ラムの嫌いな人は、骨なし和牛にしてくれます。でもこのラムすっごく美味しい。）

トロの握り寿司などもでて、
最後の締めは、このデザート・・・・

結果・・・体重増・・・ぞうしよう・・・

ジェイアールと、孫若3号、何しているの！
ドアはロックしてあるよ。

ジェイアール：ほらみろよ。だからいわんこっちゃない。
おいら知らないっと・・・

ストロベリーにいたっては、1箱454グラムはいっているのが99セント（80円）なんです。
だから3箱も買っちゃった。
朝も昼もイチゴやブラックベリーなど思う存分食べてます。
甘くて美味しくて安くって・・・・
イチゴについては、ハワイでは残念ながら、甘いのに出会えません。

でも、ハワイは今からライチのシーズン。
そしてパパイヤも美味しいし、もうすぐしたらマンゴーの季節になります。
それにアボガドもいろんな種類があって、おいしいし。

季節の果物は、土曜日にカピオラニ・コミュニティー・カレッジの駐車場で行われているKCCファーマーズ・マーケットにいくと出会えます。もうすぐハワイに戻るので、またファーマーズ・マーケットを覗いてみましょう。
どんな季節のフルーツに会えるか、楽しみ！！