ハワイ最新情報ちぐさブログ（姫庵とアロハ犬JRのつぶやき）

姫庵：聞いてください、見てください。
従兄姉達がハワイに遊びに来てくれて、みんなでハワイプリンスホテルのプリンスコートに夕食に行きました。よくしゃべるグループなので、他の人に迷惑をかけたらいけないからと、一番奥にある個室をハワイにいる従妹がとってくれた。
これがその個室。ヨットハーバーが一望に見渡せる景色。

残念ながら、ここ数週間ハワイのお天気は異変続きで、貿易風がちょっとどこかに遊びに行っちゃって、蒸し暑い。皆から「ハワイは過ごしやすくって涼しいって聞いたけど、案外蒸すのね。」といわれちゃった。この日もお天気は余りはっきりしていないので、写真映りがいまいち。

ま、いいか。これからバチバチと美味しいバイキングの写真を撮って、ブログに載せて皆に見せ付けてあげられると、意気込んでいた。今回はかわいいかわいい孫姫も参加。

ところがである。この孫姫がちょろちょろしていて、食事には目もくれない。（チョコレートやアイスクリームが大好きの偏食で、小食。食事が嫌いときたもんだ。）部屋を出てちょっと廊下を歩くと、他のグループが家族連れで来ていて、そこに同い年の子供がいる。そちらに目を奪われて、この美しい個室にもどろうとしない。お目付け役の私は孫姫にかかりっきり・・・・

ということは、ここのバイキングは美味しいと定評なのに、ほとんど手をつけられなかった。（こんなこともあろうかと、一番最初にカニ、エビ、ポケなどのオードブルを山盛り取って来て、まずは口にほうりこんだ。孫姫のパパからは、「え、自分の好きなものばかり取って来て、孫姫が食べたいものを何も持ってきてくれてないじゃないか。」って言われたけど気にしなかった。だが、だか、孫姫には目もくれず食べておいた分だけで、終わり。これから本番ということが全くできず、天ぷら、お寿司、おいしいデザートさえも食べられなかった。）

ましてや、ブログ用の写真も撮れなかった。（孫姫がおっかあのデジカメを占領して、床やテーブルなどをあたりかまわず撮っていた。）

あ、あ。ジェイアール、このおっかあをかわいそうだと思ってくれ！！

ジェイアール：見せるばかりで、食べさせてくれないから罰があたったんだ！！

姫庵：京都の清水焼の窯元南山先生の作品が「南山技魯技魯　Nanzan Girogiro」というお店に飾られていて、実際に彼の作品を皿や小物入れとして使い、京都料理をだしてくれる。清水焼の華やかな色合いに落ち着いた料理がマッチして、味もすばらしいので、　ちぐさランダム638号で詳しく載せさせていただいた。

この写真は今月の煮物　ムーンフィッシュにパクチョイ、人参、梅、ジンジャー味の大根などが添えられたもので、運ばれる前に蓋の上から霧を吹きかけていたので、なんでだろうと思った。その様子も638号をご覧いただくと、なぜかってことが判明します。ムーンフィッシュおいしかったですよ。

コースメニューは毎月変わるが１つしかなく7つの品がでてくる。料金は一人50ドルって安すぎるほどの値ごろ感あり。食材を写真のように前もって用意していて、お客様の食べる速度を見ながら出すという所がにくい。25席しかないので、事前予約要。

ジェイアール：またかい・・・見せるだけ。

姫庵：ダイアモンドヘッドの近く、カピオラニ公園前のコロニーハウスにある「ミシェルズ」へやってくるチャンスがありました。
夕方6時半、席からの眺めはオーシャンフロント！！
1962年に営業を始めたフランス料理のファインダイニング。
ギターの生演奏をバックにとってもロマンチックなレストラン。

お勧めは、まずは40年の歴史があるというLobster Bisque　ロブスタービスケ　スープ。
一人前$12　とってもお味がリッチなので、今回は他の人と半分ずつにしてもらいました。
一人前はスープ皿に、半分の人はカップにいれてくれます。
テーブルまでスープを持ってきて、温めてからコニャックをかけてサーブしてくれるので、演出としても豪華な感じがします。

もう1品おすすめは　Sweet Maui Onion Soup　スイート・マウイ・オニオン・スープ　$10
3種類のチーズがはいっていて、それをゴールデンパフ・ペストリーにしたもの。
オニオンスープをパイの生地でおおって、きのこのようにして、トップに黄身を塗ってゴールドに焼いているんです。
今までいろんな所でオニオンスープを食べていますが、ここのはぜひ食べてもらいたい１つ。

メインに選んだのはHardy’s Hawaiian Bouillabaisse　ハワイアンブイヤベース　$38
38ドルから54ドルくらいのメインコースから選ぶとなったら、シーフードがイッパイで38ドルというお値段のこれを選んじゃう。　中にはロブスター、貝柱、コナケア海老、ムール貝、あさり、鮭とローカルの魚をサフラントマトスープで煮込み、地元ハワイアイランドで採れたのハーブの香りがするもの。

金曜日だったので、7時45分にはヒルトン・ハワイアン・ビレッジの恒例の花火もきれいにみられて、最高でしたよ。

そしてデザートのお勧めは、もちろんフランべ。
テーブルのそばで、コニャックやアマレット(アーモンドの香りのリキュール）で、炎をきれいに見せてくれる演出がたのしめます。
Cherries Jubilee　新鮮なビンゴチェリーのはいったチェリージュビレも、Sweet Maui Pineapple Framboise Flambe(甘いマウイのパイナップルにラズベリーのフランベ）もどちらもお勧め。
Framboise　フランボワーズとはフランス語でラズベリーのことで、これにはレッドベルベットケーキとアイスクリームの上に熱いパイナップルがかかるので、ハワイらしい一品としておすすめしちゃう。

ワインもそろっているので、ワイン通の方もご満足いただけます。
というわけで、満足満足、大満足の夜でした。
もうお腹イッパイで・・・　はぁ～～

ジェイアール：オイラの耳をじっくりみてくれよ。
悲しい時とか寂しい時になると、耳がひっくり返ってペタツて頭についちゃうんだよ。
 

姫庵：雨がよけて通る奥様が日本にもどってしまいました。
ハワイは引き続き雨、また雨。おばちゃんと一緒に24時間フィットネスに行った時、土砂降りの雨にあってしまいました。あぁあぁあぁ～～　今週も来週も余りお天気が上向きそうにない・・・と、書いたけど、今朝、とってもきれいな青空が見えて、太陽がまぶしく台所に入ってきました。やっほ～！！

お天気のことはさておき、
ちぐさランダム633号でご紹介した、Bernini　Honolulu　　ベルニーニホノルル　591-8400　にまた食べに行っちゃった。その中ですごく良かったものをご紹介しましょう。
写真上の前菜の盛り合わせ（シェフズ・セレクション）　28ドルをオーダーして3名で食べたのですが、これ最高でしたね。えび、イカ、魚、そして自家製ポークハムに地元の野菜がたくさんはいったもの。
量的に見ても3,4名で分けてちょうどいい感じ。ベルニーニに行かれたら、絶対これを注文してくださいね。

今回はBianca(トマトソースなし）という白いピザの種類を選び、その中でもNorcia　21ドルを頼んだのですが、、モッツァレラチーズ、ソーセージ、きのこ、くるみに、トリュフオイルの香りがほんわかと。薄いピザでぱりぱりしていて、チーズがとろりとろり、いけましたね。ワインと合いました。3人で皆平らげたので、お持ち帰りなし。
ごめんね、ジェイアール・・・・

姫庵：テレビで放映された、汚な美味い店に行きたいと、沖縄からカイルアの伯母ちゃんに電話がありました。
そこで、皆が来る前に一度行ってみたいということになり、伯母ちゃんをカリヒにある「Ethel’ｓ」に案内しました。
だって、お昼に行くと、駐車場がないので、食べられないことになるか、待たないといけないので、絶対駐車場が空いている朝9時半に決めたのです。いったら、駐車場は空いてましたぁ～！！
お店にはまだ1組しかお客様がはいっていなかった。（珍しいこともあるもんだ。）
そして、お店の中には東日本大震災を応援するための炊き出しチャリティーバザーの案内が貼られてあり、すっごくうれしかった。

本日のオーダーはこの間ただで食べさしてくれた「たたき刺身」（この時はサイドオーダー　$5.00で定食ではなかった。）
とてもおいしかった「たたき刺身」を本日は定食　$8.75としてリクエスト。
もちろんあの「もちこチキン」定食$7.00も。　どちらもサラダ、味噌汁、ごはんつき。
もちこチキンはもちろん熱々でおいしかったけれど、朝食としては、「たたき刺身」がごっつうお腹に合ってました。
刺身のつまになっている、もやしが新鮮で、ガーリックとマッチ。
おばちゃんも、満足、私も満足でした。
これで沖縄からいつ来ても大丈夫よね、伯母ちゃん。
（伯母ちゃん曰く・・・場所がイマイチ・・・　カリヒ通りを海に向かってまっすぐいった、突き当たりちょっと手前。）

ジェイアール：ハワイは狭い所だから、カーナビなんていらないけど、こんな時には案外必要かもね。
伯母ちゃん、本番の時大丈夫かなぁ～～

姫庵：姫庵は四国の女、だからうどんが大好き。
こしのある讃岐うどんは特に好き。
カラカウア大通りではなく、裏のクヒオ通りに讃岐うどんの店「丸亀うどん　Marukame　Udon」がオープンして、安さと美味しさで連日長い列ができていると聞いた。日本全国で400店舗以上ある有名セルフサービスうどん店だって。
人気の秘密はうどんは「手作り」、「打ちたて」「茹でたて」で、天ぷらは「揚げたて」で安く美味しいこと。
場所はトレードセンターのはす向かい。
2310　Kuhio Ave.　Honolulu, Hawaii　電話808-931-6000　朝11時から夜22時まで営業　年中無休だっていうんだけど・・・
来てる、来てるお客さんが並んでる。

ランチ時間に10分ちょっと早めについたので、まだ列はできていないほうだって。
一緒にいった友達が、注文の仕方を教えてくれた。
トレイをとって、好きなうどんを注文する。
私は並のぶっかけうどん　3.75ドル、
それをもらうと、次にはtenpuraの列にはいり、好きなてんぷらを選ぶ。絶対取らないといけないのは、野菜かき揚げ1.50ドル　あとは自分の好きなものを選ぶといいってよ。おむすびやおいなりさん、スパム・ムスビもあり。姫庵は野菜かき揚げと竹輪天（ちくわてん）1.50ドルを選んだ。
野菜かき揚げは超大きかった。
次回は釜揚げうどん3.75ドルにしよう。
これがうどんでは人気ダントツだっていっていたっけ・・・

これで6.75ドル　税金こみの値段になっているし、セルフサービスなのでチップもいらない。
これだけで、ちょっと多すぎた感あり。野菜かき揚げだけでもよかった。そうすれば5.25ドル。
竹輪は久しぶりで、うれしくって全部食べちゃったけど・・・・。
そうそう、１つ難点あり。それは現金しか受け付けないんだって。
クレジットカードはダメだってよ。
そうだ、もう１つ。
ジェイアールに持って帰るの忘れたわぁ～～

ジェイアール：おっかあが、オイラは四国の犬ではないので、讃岐うどんはもったいないって・・・・

姫庵：ロイヤルハワイアンセンター内のレストランで、朝食のサービスをしている所が案外あるって知っていましたか？というメールをいただきました。
2階にあるパイナ・ラナイのフードコートではいくつかやっているのを知っていたのですが、1階のシェラトンワイキキ正面玄関の向かいにある「IL Lupino　イルルピーノ」という高級イタリアン・レストランまでやっているとは知らなかった。前からあそこに入って見たかったんですが、敷居が高くて指を加えてみていました。
料金を聞いた所では10ドルから14ドルっていう話なので、「しめた！早速伯母ちゃんと行こう！」というわけで、やって参りましたぁ～！！

伯母ちゃんが選んだのは「アサイボール」14㌦。これがそれ！！
イタリアン・コーヒー（Illyコーヒー）を飲みながらココナッツ・グローブで緑に包まれた朝のワイキキでの食事となりました。
詳細は今晩書く　ちぐさランダム632号でご覧くださいね。

そういえば、ジェイアールは獣医さんから「野菜や果物を食べさせるように。」って言われているんです。
このアサイボールなど、ジェイアールに・・・いやいやもったいない・・・

姫庵：2月3日にソフトオープンし、2月20日にグランドオープンしたお店が話題になっています。
京鼎樓 ハワイ店（Jin Din Rou)で、特にここのお勧めがこの小籠包なんですって。
皆さんから何度も「早く行って食べて御覧なさい。」って言われていて、ようやく実現。

場所はカへカ通りとキング通りの交差点
ドンキホーテからキングに向かった角なのですぐわかります。
平日はランチ11時から15時　ディナー　5時から夜中の0時まで
祭日ならびに日曜は　ランチ10時から3時半まで　ディナー5時から10時まで

本日は平日の11時30分だったんですが、隣接するパーキングはいっぱいで、路上に駐車しました。
待ち時間10分・・・

店内の様子はこんな感じ。40人収容でそれ以外に厨房の前のカウンターにも6席ほどあり。
5人のウエイター・ウエイトレスで対応していたので、サービスは早くてよかったですね。

これがカウンター席とバーのところ。
厨房を覗いてみたけど、小籠包を作っている所は覗けなくて残念！！
ウエイトレスの一人に聞いたところでは、現時点で一日1000個以上の小籠包がはけているようですぞ～～

ランチメニューは　小籠包４つ＋　ワンタン麺・タンタン麺・えびチャーハン・高菜チャーハンの4品から1品選んで$9.99
今回は試食ということもあり、ワンタンメンと高菜チャーハンを頼んで分けました。
もし一人ずつ食べるなら、ワンタンメンかタンタン麺がいいかも。
高菜チャーハンは美味しいけど、量が多くってひとりではちょっともったいない気がしました。

小籠包の食べ方が書いてあって、
まずは熱々をビネガー醤油につける。
皮を破って中の汁をすする。
その後にしょうがを乗せて食べるというもの。
食べた後の感想はとっても美味しい！$9.99なら安い。
ただし小籠包は少なくとも3つは熱々のうちに最初に食べるのがいい。
という結論に達し、満足度100%でしたぁ～～！！！

ジェイアール：オイラの満足度　0%・・・

姫庵：本日は、トンネルズが「汚な美味い店」としてパールリッジにある「49ヤーズ」以外にもう1件番組で紹介して、三ツ星を獲得したレストラン「Ethel’s　Grill」に友人と一緒に行ってきました。テレビで見ると、刺青をしてハーレーデビットソンかなにかを乗り回しているマッチョマンのたまり場って感じだったので、一人で行くのは怖くて・・・でも好奇心に勝てず、とうとう友達をさそって無理に一緒に行くようお願いしたってわけ。二人で行けば怖くない～！！

Kalihi通りを海に向かってずんずん突き進んでいくんですが、途中から友達が「あ、いつも旦那と一緒にいく、沖縄の人がやっている汚いけれど美味しい店の近くだわね。」っていうんですよ。

行きつけにしているのに、その店の名前を知らないっていうんですが、安くて美味しくってボリュームがあると評判で、行けばわかるって。
それなら、両方を取材しようっていうことにもなって・・・
お互いEthel’s Grillがどこにあるか、もう１つの彼女の行きつけの汚な美味い店がどこにあるか探しながらドライブしていたら、二人で一緒に「あ、ここだ！！」と指差したのがこの店。

ピンポ～ン！！彼女がいつも旦那と行きつけにしている店でもあったので、お互い笑っちゃいました。
ところが店の前には車がずらりと横付けになっていて空いたスペースがない。
「パーキングがないない。どうする？」と騒いだら、彼女が、「任してよ。私知ってる。店の隣にあるよ。」っていうんです。
パーキングは店の隣にあったにはあったんですが、狭い狭い、超狭い。
パーキング・アテンダンス（？）が二人もいて、ここに止めるように親切に指さしてくれたんですが・・・・入るのはいいけど、出るのはそのままお尻からバックしないと出られないんです。

運転が下手な姫庵としては・・すごく躊躇しましたが・・・・「えぃ～！！突っ込め。」
帰りどうやってバックして出るのかは後で考えることにしました。
（トンネルズの顔が思い浮かばれ、食べ物の魅力の方が勝った。）

ようやくパークして、店先へ。
午前11時ちょっとすぎていたのですが、店は満で外にある椅子でちょっと待つようにいわれました。
椅子に座って待つといっても日よけもなく、暑くって、途中で冷房のある狭い店の中で、身動きせずに待たしてもらいました。

ホントに外見は汚くって、小さい店なんです。
でも、でもぉ～～～すごい！！二人で行ったからよかったのかも・・・
この続きは今週末に書くちぐさランダム631号の特ダネとして取っておきましょう。
おたのしみに～～

ジェイアール：オイラと孫姫二人で行けば～～
あれあれ、オイラは右のベッドルームに、孫姫は左のおもちゃのキッチンに行くことになってしまったぁ～～
意見があわない。

姫庵：ペンサコラ通りとベルタニア通りの角、（セイフウェーやファーストハワイアンバンクの反対側）、そこにアンティパスタのお店があります。
前にカパフル通りにもあった時、そちらには行ったことがあったんですが、カパフルのお店がなくなって、この本店にはずっと行きそびれていました。
本日はミーティングが長引いて、お昼になったため、一人でこの店にはいることに決めたのです。

ランチスペシャルでラザニアとシーザーサラダでチップと税金込みで11ドル。
ラザニアは美味しかったですが、シーザーサラダの方は野菜がドレッシングの中で泳いでいるような感じがしました・・・
たぶんドレッシングをあまりつけるのが好きじゃないのでそう思ったのかも。
それにしても一人で食べる味は・・・食事って皆でわいわい言いながら食べるのが美味しい。
次回は誰かと来ますね。

仙台出身のシュガーとクリームのママさんから気仙沼の老舗菓子店5代目小山君のブログを紹介してもらいました。
大震災に合われて家は崩壊そんな中でがんばっている小山君のブログを拝見すると本当に大変だったんだとつくづく感じます。
でも小山君は皆で協力してこれを乗り越えようとしています。
瓦礫の中から昔のアルバムが出てきたって書いてありましたが、よかったですね。小山君がんばれ！！
ジェイアールも遊び相手がいるって大事なことなんだよ。

ジェイアール：孫姫に本を読んでもらって・・・・・眠たくなってきた・・・・

姫庵：久しぶりにワイキキに行ってきました。カラカウア通りは歩道のタイルを取り替える工事で交通規制が続いていました。
カラカウアの入り口が一車線少なくなっているために、そこで詰っています。

旅行業界の方々と話をする機会がありましたが、東北関東大震災の時は、どこもお客様の対応に追われて大変だったということです。飛行機が飛ばないので何日もハワイに留め置かれた方々もいたし、3,4,5月のブッキングが減っているということでした。特に団体のお客様は、こんな非常時にハワイに会社ぐるみで行くことはできないというので、取り消しが相次いでいる由。こんな時期はしょうがないですね。
特に日本に行くお客様を扱っている会社は、原発の放射線の心配から、日本行き旅行は壊滅的だといっています。

 
お昼はサントリーでランチスペシャル。おさしみに納豆、てんぷらという取り合わせ。
本日のランチスペシャルもとてもよかったです。税金チップ込みで14ドル払いました。

ランチ時を含めて本日の話題は、日本の復興を願い、ハワイでできることは何があるかというもの。
特に夏にかけて計画停電や省エネで冷房も十分にかけられなくなるのは大変だねぇというのが、猛暑に日本を訪れたことのある方々の意見。
ハワイの夏は涼しいので、この涼しさを少しでも届けることができたらいいんだけど。
特にお年寄りや乳児幼児にとっては猛暑に冷房が十分できないということでは、やっていけるのかしらとみな心配しています。

そういえば我が家は冷房をつけたとはいえ、一年に数えるほどしかつけません。
貿易風が通り抜ける所にあるので、かえって寒いくらい。
この所風も強く雨も降ったりやんだり（といってもカラッと晴れてお天気になるんですけど。）、夕方は涼しくって、ジェイアールを湯たんぽ代わりにしたいくらいです。

ジェイアール：夜になると、オイラの行く所にかならず孫姫がすりよってくる。
オイラは湯たんぽじゃないっつうの！（怒）

姫庵：私ってどうしてこうミーハーなんでしょうか・・・
トンネルズのテレビ番組で、きたな美味い店「きたなシュラン」の三ツ星に選ばれた「フォーティーナイヤー」レストランのあのマスコットがオーナーの家からお店に戻ってきたと聞いたので、ちょうど日本からのお友達をお連れして見てきました。
冷蔵庫の上においてあって、手が届かないようになっていましたが・・・あれあれ？ちっとちがってた・・・その詳細は次のちぐさランダムでご紹介したいと思います。楽しみにしていてね。

お天気が悪く風も強いという日でしたが、行った時は我々をいれてちょうど満席。
一番奥で食べていた男性5名が面白い人たちでした。我々が後ろにあるドアからトイレに行った時、トイレが１つしかないようなので、「あれ？トイレ１つしかないのかしら？」って言ったら、「あと２つあるよ」って英語で返ってきて、前方の鉄でできている箱を指差しました。その箱の中を覗いたら、なんのことない、倉庫だったんです。すかさず中の一人が「ジョーク、ジョーク」だってぇ～～。

特に5人いるうちの一人を見た友達は「似ている～！！ディカプリオ！！」。
私はちらりとみてすぐに「ディカプリオの若い時にそっくりだね」って返しました。
二人の思いは一緒。掲載した写真はお顔がわかりにくいように暗くしましたが・・・
（陰の声：デジカメの腕が下手で何もしなくても暗く撮れたんじゃないの・・）

ココナッツミルクのたれがかかったパンケーキとバナナフレンチトーストをオーダーして召し上がっていただきました。
やはり「あれ、そんなに甘すぎずちょうどいいお味だわ。ハワイのデザートはちょっと甘すぎるので、上にかかっているトッピングは食べないようにしているんだけど。」というのが食べた時の第一声。
ここで、友達はフォーティーナイヤーのオーナーに聞かせたいような、商売繁盛になるいいアイデアを出してくれました。
これについても次回のちぐさランダムで・・・。なるほど、日本の方と一緒にいくと、面白い。
だから、大好きなんです。ご一緒するのが・・・ハワイはB級グルメがいいわねって言ってくれました。

ジェイアール：オイラは孫姫に好かれて、ドンドン！！
あんまりくっつくなよぉ～～