料理用バナナ、ハワイでも売っていました！！

2月 21, 2012 at 2:27:10 · Filed under 未分類


姫庵：２月３日のキューバ料理のことを書いた時に、Plantain　プランテンという食用バナナ（料理用バナナ）のことを書きましたが、ハワイのセイフウェーというスーパーマーケットにありました。
普通のバナナは１ポンド１ドル１５セントほどですが、この料理用バナナは２ドル１９セントで、かなり大きいでした。
こんなの食べていたら、太るんじゃなかろうか・・・

ジェイアール：オイラ料理用バナナなんか食べていないけど、塀と塀の間の通り抜けがだんだん難しくなってきた。

2件のコメント

  1. Aolani66 said,

    2月 22, 2012 at 8:14:06

    姫庵さん
    バナナは、太らないですよ。
    食物繊維豊富ですし、余分な物を排出する効果もあって、
    調理の仕方で、変化します。

    油との相性は、とても良いのですが、あくまでも衣が有っての
    話です。調理用のバナナは、そのままオーブンで蒸し焼きにしてから
    フリッターにすると、油の吸収を抑える働きが生まれます。
    更に柑橘類のソースとの相性も抜群です。
    焼きナスを作る要領で、コンロで、皮が炭になるぐらい焼くと、
    簡単バナナコンポート作れます。

    簡単だけど、とても難しい食材なんですよ。
    是非挑戦してください。

  2. 姫庵 said,

    2月 22, 2012 at 9:11:52

    やってみましょう！！なんだか俄然挑戦意欲がわいてきた！！