学習しましょう～～
姫庵：明日は感謝祭。
ダウンタウンでは、ターキーの代わりに、ダックとかチキンの丸焼きを買いに来る人で行列だった。
ターキーを焼くのは何時間もかかるので、出来合いで済ませるのだろう。簡単でいいな。
我が家は、結局焼くことになり、20名用として18ポンド以上のターキー（10キログラムくらい）を買って、冷蔵庫の中で解凍。今夜は塩水のはいったバケツに一晩つけておく。毎年やっているので、学習できているはずだが、感謝祭とクリスマスにしか作らないので、間違えるといけない。明日の手順をしっかり確認しておこう。
「知らないハワイがいっぱい」という私の本に書いてある「おばあちゃんのレシピー」を皆さんが今年やってみるっていってくれた。うまく学習できて、おいしいターキーになるように～～。
すぐずり落ちてきます・・・学習できてない。
ジェイアール：おっかあも日々学習しているんだね。
オイラもしっかり学習しちゃったよ。
ワンワン吠えると、犬の嫌いなオレンジの匂いが出て、参ったよ～。
最初くしゃみばかりしていたけど、慣れたらこの匂いもまんざらじゃない。
もうこの機器はいらないよ。あっても役に立たないもん。
Aolani66 said,
11月 27, 2008 at 18:41:24
ボクの家は、その時の気分でアヒルだったり、チキンだったり、ターキーだったりしますが、クリスマスはターキーなので、感謝祭はアヒルか、チキンです。
うちのやり方は変わっていて、下ごしらえは中国式です。
余分な脂を落とすために、ピーナッツ油で約1時間ほどひたすらマッサージ。
その後、首の方を下にして約1日ほど干すんです。意外なほど、脂が油によって
落ちるんです。その後北京ダックの調理方法とターキーの調理方法を掛け合わせ、
焼きあがるのに、3日かかりますが、皮はぱりぱり、中はジューシーに仕上がります。
親戚などにも好評で・・・・手間はかかりますけどね。
ソースは、パッションフルーツ＆ブラッドオレンジです。
chigusa said,
11月 28, 2008 at 14:45:00
すごいですね。
ピーナッツ油で私もマッサージしてほしい。
余分な脂が落ちるなんてこれまた新しいことを勉強しました。
よし～！
ジェイアールの口もピーナッツ油でマッサージしてみよう。
余分な「吠え」が落とせるかも。